2021.01.14 ひとりごと
里もキンキンに冷えていまして。
今シーズンは天然角寒天も順調に
昨年は暖冬のシーズン
今年はうって変わって
冷え込みも厳しく・・・
車山高原skyparkスキー場にとっては最高のコンデション
そして・・・
地元、茅野市の地場産業のひとつ
【天然角寒天】つくりも順調に進んでおりました！
その歴史は古く、江戸時代天保年間と言われております。
何年か前に
TVの情報番組で
「寒天は身体によい植物繊維がいっぱい」と放映された途端
品切れが続いていたのを思い出しました。
長寿県、長野県の食文化
こんなところにもあったのかもしれませんね。
