欧風レストラン蒼穹 | 車山高原スカイパークホテル【公式】

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お料理
欧風レストラン蒼穹

欧風レストラン蒼穹

Western Food 大自然の恵みを味わう、食材探しからこだわり抜いた本格フレンチ。
選び抜かれたワインとの相性も抜群。自然と会話もはずむ至福のひと時を。

フレンチ

若きシェフがお届けする
信州車山スタイルのフレンチ

洗練されたインテリアを照らす、落ち着いた照明とキャンドルの灯りがロマンティックな夜を演出いたします。地元信州の食材を贅沢に取り入れたた欧風料理の数々は、ホテルセレクトのワインとの相性も抜群。シェフの経験と技がおりなす独創的なその一皿は、きっと素敵な旅の思い出になるはず。

店名／タイプ	欧風レストラン蒼穹／フレンチレストラン
場所／座席数	2F／50席
営業時間	夕食 18：00～21：00

フレンチ

※ご夕食は予約制です。当日ご到着までのご予約をおすすめしております。
※予告なくメニュー及び営業時間が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。

Menu / おすすめメニュー /

旬彩洋食コース（イメージ）

　　　　旬彩洋食コース料理　6,000円（税サ別）

・オードブル・
信州大鱒のマリネ菜園仕立て、オレンジ風味のドレッシングで
カラフルなラディッシュを添えて

・スープ・
聖高原赤卵のフラン
マッシュルームのポタージュスープカプチーノ仕立て
フォアグラのポワレを添えて

・ポワソン・
日高昆布と地酒で蒸しあげた真鯛に長ネギのエチュベと
ハーブを添えて

・ヴィアンド・
白樺若牛サーロインのロースト
色鮮やかなビーツピュレと彩の温野菜
赤ワインのソースで

・デザート・
ピスタチオのムースを車山スタイルで

・焼きたてパン・
・コーヒー・

※お子様向けお料理※
＊お子様コース　3,500円（税サ別）＊
大人のコース料理をベースにボリュームをおさえてご提供

＊幼児セット　1,200円（税サ別）＊
幼児向けワンプレート料理セット

※その日の仕入れ状況でメニューが変わる場合がございます※

欧風レストラン蒼穹

☆食物アレルギーをお持ちのお客様へ☆

お客様が当ホテルにてお食事をお楽しみ頂けますように、スタッフ一同細心の注意を払っておりますが、食物アレルギーをお持ちのお客様におかれましては、下記の点にご留意を頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

１、使用食材につきましては、製造元からの情報に基いて確認しております。
２、お料理につきましては同一厨房内で作業をしているため、加工及び調理過程でのアレルギー物質が混入する可能性がございます。
３、アレルギーに基くメニュー変更につきましては食材の関係で、対応出来かねる場合がございます。詳しくはスタッフまでお尋ね下さいませ。

ご利用の際は上記をご勘案の上、お客様ご自身の最終的なご判断をお願い申し上げます。

料飲支配人

Restaurants List お食事処一覧

Buffet / ビュッフェ /

Main Dining Room

バイキング形式のレストラン。高原のホテルならではの、豊富なメニューを取り揃えております。
Western Food / 洋食 /

欧風レストラン蒼穹

シェフの経験と独創性がおりなす欧風レストラン。相性抜群のワインと共に至福のひと時を。
Dining Room / ダイニングルーム /

ダイニングルーム

各種セミナーやイベントルーム、ご結婚式の二次会など、様々な目的に応じてご利用頂けます。